для профилактики вкуса и стабильности см. чистку кофемашины.
Кофемолка — узел Jura, работающий с наибольшей механической нагрузкой: керамические жернова перемалывают десятки килограммов зерна, а редуктор передаёт значительный крутящий момент. Поэтому именно с помола чаще всего начинаются проблемы машин Jura с пробегом.
Разбираем узел помола, достаём посторонние предметы (камешки попадаются даже в дорогом зерне), оцениваем состояние жерновов и шестерён редуктора. Изношенные жернова меняем на оригинальные, сорванные шестерни — на металлические аналоги, после чего калибруем степень помола под эспрессо и прогоняем тестовые циклы.
Работы с кофемолкой Jura стоят от 1300 ₴. Итоговая сумма зависит от того, что изношено: чистка и калибровка — нижняя граница, замена комплекта жерновов или редуктора — дороже, точную цифру называем после разборки и дефектовки.
Ответы на популярные вопросы
Керамические жернова рассчитаны примерно на 300–500 кг зерна — это 3–7 лет домашнего использования. Тёмное маслянистое зерно и примеси сокращают ресурс.
Мелкие камни попадают в зерно ещё на этапе сбора и сушки — от них не застрахован ни один бренд. Керамические жернова от удара могут отколоться, поэтому машину лучше сразу выключить и привезти к нам.
Не всегда, поэтому начинаем с диагностики: похожие симптомы даёт забитый заварочный блок или слабая помпа. Если причина в помоле — после калибровки или замены жерновов вкус возвращается сразу.
В Jura степень помола регулируется, но только во время работы кофемолки, иначе срывается регулировочное кольцо. Если не уверены — лучше доверить калибровку мастеру.